Sparģeļi ar olu kulteni

Notīrītus sparģeļus sagriež šķērsām 2 - 3 cm garos gabalos, vāra sālsūdenī, notecina un liek ar sviestu ieziestā porciju traukā.

Jēlas olas rūpīgi samaisa ar pienu, pieliek sāli, izkāš un maisījumu pārlej sparģeļiem un cep 10 minūtes.

Gatavam olu un piena maisījumam jābūt želejveidīgam.

Sparģeļus pasniedz karstus vai aukstus.

Sastāvdaļas

• Sviests - 1.ēd.k.
• Olas - 2.gab
• Piens - 300.g
• Sparģeļi - 300.g
• Sāls pēc garšas