Receptes vienkāršiem ēdieniem ar vārītām olām

“Pirms Lieldienās neapēstās olas iekļaut ēdienos, jābūt drošam, ka tās arvien ir piemērotas ēšanai. Piemēram, ja olas izmantotas ripināšanai un ir ieplīsušas, tās lietot uzturā nevajadzētu. Tāpat nevajadzētu ēst vārītās olas, kas pa nakti nav ieliktas ledusskapī, vai ciemiņu vestās olas, par kurām nav zināms, kad tās vārītas un kā uzglabātas,” ievērot drošību aicina Rimi Bērniem eksperte.  

Kāpēc olas iekļaut savā ēdienkartē 

1. Vērtīgas uzturā 

Olas ir būtiska sabalansēta uztura sastāvdaļa. Piemēram, to dzeltenumā ir A, D, E un B grupas vitamīni (īpaši B12), kā arī folijskābe, selēns, fosfors, dzelzs un cinks. Šie mikroelementi ir svarīgi redzes, nervu sistēmas, ādas, matu un imūnsistēmas veselībai.
 

2. Rada sāta sajūtu

Olas ir augstvērtīgs olbaltumvielu avots, kas, pievienotas ēdienam, rada sāta sajūtu, vienlaikus tajās nav liels kaloriju daudzums. Tādējādi olu lietošana uzturā var palīdzēt kontrolēt svaru un izvairīties no liekām uzkodām starp ēdienreizēm.
 

3. Pagatavojamas daudzveidīgi

Vārītas olas ir piemērotas gan brokastu, gan pusdienu, gan arī vakariņu ēdienu gatavošanai. Tās var izmantot salātos, zupās, likt uz sviestmaizes vai karstmaizēs, tīt lavašā vai ēst vienkārši novārītas. Olas nudien ir viens no universālākajiem produktiem virtuvē!

Karstmaize ar olu un zaļumiem

Vajadzēs: 

• tostermaizi 
• sieru
• šķiņķi vai citas kūpinātas vai vārītas gaļas šķēles 
• zaļumus pēc izvēles 
• vārītas olas 
• var papildināt ar sviestu vai majonēzi

Gatavošana

1. Uz vienas tostermaizes šķēles kārto sieru, šķiņķi, ripiņās sagrieztas olas, zaļumus un vēlreiz sieru. 
2. Liek pāri vēl vienu maizes šķēli un cep karstmaižu tosterī. 
3. Pasniedz ar salātiem vai ņem līdzi pusdienu kārbiņā.

Aukstā zupa ar olu 

Vajadzēs: 

• vārītas bietes
• gurķi
• redīsus
• zaļumus
• kefīru 
• vārītas olas

Gatavošana

1. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sasmalcinātus zaļumus, kefīru un zupu samaisa. 
2. Lej šķīvī un kārto tajā sagrieztas olas.

Kruasāns ar olu un kūpinātu lasi 

Vajadzēs: 

• kruasānus
• salātlapas
• tomātu
• mocarellas sieru
• avokado 
• vārītas olas
• pildījumu var bagātināt ar kūpinātu lasi, vistas fileju, šķiņķi u. c.

Gatavošana

Kruasānu iegriež vienā sānā, atver to un kārtās liek pildījumu.