Kāpēc ledenes un želejkončas ir sliktākais, ko piedāvāt bērnam? Plus ierasto saldumu veselīgu alternatīvu TOPS

Uzturs tiek uzskatīts par svarīgāko neģenētisko faktoru pirmajās 1000 dienās pēc dzimšanas. Runājot par saldumu nosacīto veselīgumu/kaitīgumu, krāsainās želatīna konfektes un ledenes ir našķi, kas vienā mirklī iesūcas asinīs, uzreiz palielinot
glikozes līmeni asinīs, tādēļ tie nav veselīgi. “Šajā ziņā mazliet labāki ir cepumi, kūkas vai šokolāde, jo tie lēnāk palielina glikozes līmeni asinīs, taču tām ir daudz citu kaitīgu sastāvdaļu, piemēram, hidrogenētie tauki, kā arī kopumā tauku un cukura tajā ir ļoti daudz. Vafelēm ar krēma pildījumu, piemēram, ir ļoti slikta reputācija, jo lielākoties krēma sastāvs ir briesmīgs,” skaidro uztura speciāliste Jevgēņija Jansone.
 

“Tam, kas sākas ar vārdiem “tikai šodien, tikai svētkos” ir tendence stabili ienākt mūsu dzīvē un palikt tur uz visiem laikiem, tādēļ es pat svētkos iesaku izvēlēties veselīgas alternatīvas, it īpaši tādēļ, ka tādu ir daudz,” piebilst eksperte.
 

Ierasto saldumu veselīgo alternatīvu TOPS:

• Svaigi augļi un ogas – šķiet ļoti banāli un neinteresanti, taču patiesībā tas arī ir labākais deserts.
• Tumšā šokolāde ar riekstiem
• Pastilas un žāvēti augļi
• Kvalitatīvi cepumi (no auzu pārslām, ar pievienotām šķidrajām eļļām, piemēram, olīveļļu, rapšu eļļu, saulespuķu eļļu, ar mazāk cukura (skatīties uz etiķetes))
• Želejveida pastila ar veselīgām uzturvielām – gan garšīgi, gan veselīgi
• Košļājamie vitamīni

“Runājot par veselīgiem našķiem bērniem, ļoti vēlos izcelt saldumu gatavošanu mājās. Tā ir lieliska, visus vienojoša laika pavadīšanā, un veselīga alternatīva gataviem veikalu variantiem,” uzsver uztura speciāliste.
 

Mājās gatavoti saldumi, kuriem varam kontrolēt izmantoto sastāvdaļu kvalitāti un daudzumu, ir labāki nekā nopērkamie veikalā. Ieteicams izvēlēties auzu pārslas, speltas miltus, pilngraudu miltus cepumiem, maizītēm vai pīrāgiem var pievienot ķirbju, burkānu vai ābolu biezeni. “Vai arī vienkārši jāpievieno mazliet mazāk cukura, jālieto kvalitatīvu eļļu, šokolādi,” iesaka J.Jansone.
 

Īpaši jāizceļ tādu bērniem domātu saldumu alternatīvu kā želejveida pastila ar omega-3: tā ir ļoti neierasta izvēle, taču tā ir veselīga. Tām ir patīkama garša, bērniem patīk spilgtas krāsas un želejas tekstūra. Pastilu sastāvā esošās omega-3 taukskābes, īpaši DHA un EPA, ne tikai veicina smadzeņu un redzes attīstību, bet arī palīdz regulēt emocionālo stāvokli, uzlabo bērnu kognitīvās funkcijas un imunitāti, tādēļ šīs pastila ir ideāla alternatīva konfektēm.
 

“Latvijas iedzīvotāji ir maz informēti par omega-3 lietošanas ieguvumiem, īpaši bērniem. Bet DHA un EPA aktīvi piedalās ne tikai smadzeņu attīstībā, bet arī procesos, kas nodrošina normālu nervu sistēmas darbību. DHA labvēlīgi ietekmē bērnu spēju atcerēties un apgūt jaunu informāciju, uzlabo spēju noturēt uzmanību un koncentrēties. Omega-3 atbalsta neirotransmiteru sistēmu darbību (piemēram, serotonīna un dopamīna), kas atbild par emociju un uzvedības regulāciju, palīdzot
bērniem labāk pārvaldīt stresu un emocionālās reakcijas. Ir pētījumi, kuri atklāj, ka omega-3 lietošana uzlabo lasīšanas iemaņas bērniem ar zemām lasīšanas iemaņām. 

Tāpat līdztekus kognitīvajām funkcijām, DHA ir svarīga redzes sistēmas attīstībai, jo tā koncentrējas acs tīklenē. Tādēļ ļoti vēlētos, lai mēs izvēlētos veselīgas alternatīvas ierastajiem saldumiem,” skaidro uztura speciāliste.