Brokastu pankūkas no dārza lielās ogas - ķirbja
Ēdot šīs pankūkas rodas jautājums - vai tiešām tās ir no ķirbja?
Agnese Gabrāne
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Pankūkas ir brokastu klasika. Šorīt izmēģini pagatavot ķirbja pankūciņas!
Sastāvdaļas:
Lasītākais
- ķirbis
- olas
- cukurs
- piens
- milti
- šķipsniņa kanēļa
- eļļa cepšanai
Gatavošana:
Sāku ar to, ka nomizoju ķirbi, izņēmu sēklotni un sarīvēju uz smalkas rīves. Bļodā iesitu četras olas. Pievienoju cukuru, saputoju. Tad pievienoju pienu un kanēli. Kā nākamo liku klāt sarīvēto ķirbi un beidzamos pievienoju miltus, tik daudz, lai mīkla veidotos skāba krējuma konsistencē. Mīklai atļauju nedaudz uzbriest. Sakarsētā pannā lieku nelielas pankūciņas, cepu no abām pusēm gaiši brūnas. Pasniedzu ar aveņu ievārījumu. Labi garšo arī ar skābo krējumu.
Receptes autore ir Agita Gabrāne.
