Lapu salāti ar paipalu oliņām, kartupeļu pankūku un laša tartaru
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Lieldienu galda ēdieniem kā skaits un reizē veselīgs dekors kalpos mazās paipalu oliņas!
Lasītākais
Ideju Lieldienu galdam piedāvā restorānu tīkls “Tex-Mex” un jaunatvērtais restorāns „Tex-Mex Republic”.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi 2 gab.
Milti 1 ēdamkarote
Lasis 200 gr.
Kaperi 10 gr.
Salātu mix 200 gr.
Ķiršu tomāti 50 gr.
Redīsi 40 gr.
Mazie gurķi 2 gab.
Paprika 1 gab.
Paipalu olas 4 gab.
Jogurts bez garšas 200 gr.
Baziliks
Olīveļļa 4 ēdamkarotes
Sāls – pēc garšas
Pipari – pēc garšas
Vorčesteras mērce – pēc garšas
Gatavošana:
1. Pankūku gatavošana. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, izspiež sulu, pievieno miltus, sāli un piparus. Sagatavo 4 pankūkas un tās apcep zeltaini brūnas no abām pusēm. Laša fileju sagriež smalkos kubikos, pievieno sakapātus kaperus, sāli, piparus un Vorčesteras mērci. Visu rūpīgi samaisa.
2. Salātu gatavošana. Uz porciju šķīvjiem kārto lapu salātus un pa virsu liek sagrieztus dārzeņus, pārlej ar olīveļļu un jogurta bazilika mērci (½ jogurta sablenderē ar baziliku, sāli un pipariem pievieno atlikušo jogurtu un samaisa). Pa virsu kārto kartupeļu pankūku un laša tartaru dekorē ar paipala oliņu.
