Brokastīm: cepts šķiņķis ar olu un grauzdiņiem
Jāatzīst, ka grauzdēta maize ar ceptu šķiņķi un olām vairs nav brokastu klasika.
Baltmaizes šķēles apcep un saliek uz cepešbļodas. Šķiņķi sagriež šķēlēs, viegli apdauza, apcep brūnu, uzliek uz saceptās maizes, pārliek vēršaci, izgarnē ar tomātiem un pasniedz.
Marija Leiše. Kā sarīkot viesības un ko celt galdā. Izdevniecība Zinātne, 1995. (Oriģinālizdevums 1936)
Sastāvdaļas
- Šķiņķis - 1/2.kg
- Tomāti - 3 līdz 5.gab
- Taukvielas - 50.gr
- Baltmaizes šķēles - 10.gab
- Olas - 10.gab