Tomātu kokteilis ar paniņām

Tomātu dažas minūtes blanšē verdošā ūdenī, pēc tam to nolej, tomātu pārlej ar aukstu ūdeni. Tomaātu nomizo, sagriež gabaliņos. Gabaliņus sablenderē, pielej paniņas. Piejauc sagrieztas bazilika lapiņas, sāli, piparus, maltu koriandru. Samaisa. Lej glāzē. Var rotāt ar sadrupinātu un sviestā apceptu rupjmaizīti.

Sastāvdaļas

• Tomāts - 1.gab
• Paniņas - 200.ml
• Bazilika lapiņas
• Sāls, pipari
• Malts koriandrs.naža gals
• Rudzu maize bez garozas - 1/2.šķēle
• Sviests cepšanai