Karstā šokolāde

Saldo krējumu uzkarsē līdz 75 grādiem. Tajā liek mazos gabaliņos salauztu šokolādi un maisot karsē, līdz šokolāde izkususi. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas gaiša masa. Trauku ar šokolādi noņem no plīts un tajā iemaisa sakultos olu dzeltenumus. Lej mazās porcelāna tasītēs un pasniedz karstu.

Sastāvdaļas

• Svaigi olu dzeltenumi - 4.gab
• Saldais krejums - 1000.g
• Cukurs - 50.g
• Melnā jeb rūgtā šokolāde - 150.g