Kā saglabāt svaigus veikalā pirktos salātus!

Salātus vajag mazgāt tieši pirms ēšanas, nevis iepriekš. Lai tie ilgāk glabātos, tos tur ledusskapī starp mitrām salvetēm: samitrina salvetes, izspiež ūdeni, tas tās liek trauciņa apakšā un pa virsu. Šī ir vislabākā metode! Ja salātus vienkārši ieliks ledusskapī, tie vai nu sasals, vai apvītīs. Ir, protams, salāti, kas nopērkami īpašos vakuuma iepakojumos – tajos tie glabājas ilgāk. 

Atbild šefpavārs Ēriks Dreibants

Padoms no žurnāla Dienas Ēdieni 2012/11