Kā pagatavot gardākos eklērus? VIDEO RECEPTE

Mīklai nepieciešams:

125g miltu
100ml piena
100ml ūdens
10g cukura
1/2 tējk.
sāls 80g
sviesta 4 olas

Krēmam nepieciešams:

saldais krējums (labāk 35%)

piens

olas

cukurs

kartupeļu ciete

šokolāde

Glazūrai nepieciešams:

šokolāde

saldais krējums

Pagatavošana:

1. Sajauc kopā ūdeni, pienu, sviestu, sāli un cukuru. 

2. Silda mīklu katliņā, līdz tā sāk vārīties. 

3. Pievieno mīklai miltus un vēl mazliet pavāra. 

4. Tad ar mikseri saputo mīklu, pa vienai pievienojot olas. 

5. Cep 160 grādu temperatūrā 45 minūtes. 

Pildījuma pagatavošana:

1. Olu dzeltenumu atdala no baltumiem.

2. Samaisa kopā ar cukuru un pienu, liek uz plīts sildīt.

3. Krēmu visu laiku maisa, līdz tas sāk vārīties. 

4. Sajauc ar šokolādi, līdz veidojas viendabīga masa. 

Glazūras pagatavošana:

1. Sajauc kopā abas sastāvdaļas, līdz izveidojas glazūrveida konsistence. 

Tālāk skaties video, kā eklērus pildīt ar krēmu un pārklāt ar glazūru!

Sastāvdaļas