Dārzeņu mikslis ziemai

Cukinī un burkānus sarīvējam uz dārzeņu rīves. Papriku sagriežam nelielos kubiņos. Tomātiem noņemam miziņu (paturot karstā ūdenī), sagriežam gabaliņos. Ņemam katliņu ar biezāku dibenu, tajā no sākuma liekam cukinī, kad sāk atdalīties sula, tad liekam burkānus. Pielejam eļļu un pieberam paprikas gabaliņus. Visu sautējam kādas 30 min. Tad pievienojam tomātus, sāli un cukuru  pēc garšas. Turpinām sautēt vēl kādas 15 - 20 min. Karstu lejam burciņās, cieši aizskrūvējot vāciņu. Ziemā labi garšos kopā ar makaroniem vai ar kartupeļu biezputru un malto gaļu. Lai labi garšo!

Recepti iesūtīja: Inese Stuģe, konkursa Ievārījumi, kompoti un konservi bērniem dalībniece

Sastāvdaļas

• Cukinī - 1.kg.
• Burkāni - 500.gr.
• Paprika - 4 -5.pākstis
• Tomāti - 1.kg.
• Sāls cukurs pēc garšas
• Eļļa - 4 - 5.ēd. kar.