Marinēti tomāti ar aličām. Interesanta receptīte

Sastāvdaļas

• 900 g neliela izmēra tomātu
• 150 g aliču
• 3 diļļu ziedi
• 2 lauru lapas
• 2 ķiploka daiviņas
• 10 melnie piparu graudi
• 4 ēdamkarotes etiķa
• 4 ēdamkarotes cukura
• 1,5 tējkarote sāls
• 1 l ūdens

Pagatavošana.
Tīrās burkās sapilda nomazgātus tomātus un aličas. Pa vidu saliek diļļu ziedus, melnos piparus, ķiploka daiviņas un lauru lapas. Pagatavo marinādi: uzvāra ūdeni, izšķīdina sāli un cukuru, pievieno etiķi. Pārlej tomātiem un pasterizē + 80 grādu temperatūrā 15 minūtes (litra burkas). Pēc tam aizvalcē vāciņus, noliek ar vākiem un leju, sasedz un ļauj pa nakti atdzist. No rīta novieto vēsumā.

Avots: 

Sastāvdaļas