Sālīti kabači – alternatīva marinētajiem gurķiem
Marinēti gurķi, nenoliedzami, ir marinējumu topā, tomēr nenovērtē par zemu gurķa lielo brāli – kabaci.
Normunds Baranovskis
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Normunds Baranovskis
Sagatavo gardu uzkodu!
Lūk, recepte, kā sagatavot gardus, sālītus kabačus.
Lasītākais
Sastāvdaļas
- Kabacis 1 gab.
- Lauru lapa 2 gab.
- Smaržīgie pipari 6 gab.
- Sinepju sēklas 1 tējkarote
- Čili pēc izvēles
- Ūdens 2 l
- Sāls 6 ēdamkarotes
- Cukurs 2 ēdamkarotes
- Citronskābe 1/2 tējkarote
Pagatavošana
Sagriez kabaci un liec burkā vai vairākās burkās ar garšvielām.
Uzvāri ūdeni un izšķīdini tajā sāli, cukuru un citronskābi.
Aplej kabačus un aiztaisi vāku.
Kabači būs gatavi otrajā dienā, stāvot istabas temperatūrā. Uz galda labāka neturēt ilgāk par 4-5 dienām, lai nepārskābst. Pēc atvēršanas glabā ledusskapī.
