Zemeņu balzamiko ievārījums

Ogas noskalo un pārlasa. Lielākās ogas sadala sīkāk. Vāra kopā ar vīnu un etiķi 5 minūtes. Pievieno cukuru un turpina vārīt vēl 2 minūtes. Noņem no plīts un uzmanīgi nosmeļ putas. Ievārījumu pilda tīrās izkarsētās burkās, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.

* Sarkanais vīns un tumšais balzamiko etiķis padarīs ievārījumu tumšu, bet baltvīns un baltais balzamiko etiķis to “izbalinās”.

Vēl receptes lasi www.dansukker.lv
 

Sastāvdaļas

• Vīna* - 200.ml
• Zemeņu - 2.litri
• Balzamiko etiķa - 100.ml
• 660 g dansukker ievārījuma cukura „1+3” vai 1 kg dansukker ievārījuma cukura