Ērkšķogu uzglabāšana bez vārīšanas

Zaļas ogas, kas vēl nav sākušas nogatavoties, bet ir normāli attīstītas, attīra no ziedkausiem un kātiņiem, noskalo un sapilda pudelēs pēc iespējas blīvāk. Uzlej tīru, aukstu ūdeni, pudeles aizkorķē un aizlako.
Uzglabājot pudeles 5 – 8 grādu temperatūrā guļus, ogas labi saglabājas svaigas. Šādas ogas labi izmatojamas ķīseļiem un pīrāgu pildījumiem.

Recepte no grāmatas: Produktu pārstrāde un konservēšana mājas apstākļos.- R: Avots,1993
 

Sastāvdaļas

• Ērkškogas