Aveņu un jāņogu želeja

Avenes pārlasa, nomazgā, apžāvē, izspiež sulu, izberžot caur sietu. Uz 400 g sulas pievieno 300 g cukura un vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes. Gatavu izkāš un salej burkās. Hermētiski aizvāko. Aveņu želeju var pagatavot arī, ņemot avenes uz pusēm ar jāņogām, tad to gatavo kā jāņogu želeju.

Recepte no grāmatas: Brokastis, pusdienas, vakariņas.- Rīga: Olna, 1999.

Sastāvdaļas

• Cukurs
• Avenes
• Jāņogas