Cepta karpa

Notīrītu, nomazgātu karpu (ar ādu un asakām) sagriež gredzenveida gabalos, ieberž ar sarīvētu ķiploku un sāli. Piemērota lieluma pannā sakarsētā sviestā liek zivs gabaliņus, pārlej ar skābu krējumu un cepeškrāsnī cep 20 - 25 minūtes. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem.

Recepte no grāmatas: Latviešu nacionālie ēdieni/Ņ. Masiļūne.- Rīga: Jumava, 2004

Sastāvdaļas

• Karpas - 600.g
• Sviests - 40.g
• Ķiploks - 10.g
• Sāls
• Skābs krējums - 100.g