Rabarberu pīrāgs ar krējumu un biezpienu

Man ļoti garšo rabarberi visvisādos veidos, tad nu kamēr ir tāda izdevība gatavoju kēksus, ķīseļus un arī pīrāgu.

Sastāvdaļas mīklai:

• glāze 250ml tilpuma
• 1 glāze milti
• 1/2 glāze mannā
• 1/2 glāze auzu pārslas
• 3 olas
• 1 glāze cukurs
• 1 paciņa vaniļas cukurs
• 1 glāze kefīrs
• 1 tēj.k au mazu kaudzīti cepamais pulveris

Mīklas pagatavošana:
Mannā, auzu pārslas, kefīru samaisām un atstājam uz 20 minūtēm. Olas saputojam ar cukuru un vaniļu, pievienojam auzu pārslu mannā maisījumu, sakuļam. Pievienojam miltus, kur iemaisīts cepamais pulveris. Izmaisām un lejam formā ap 1-1.5 cm austumā. Sīki sagriežam 0,5 kg rabarberus un beram virsū mīklai.

Pāri pārlejam:

• 200ml skābais krējums
• 2 olas
• 1/2 glāze cukurs
• 1 paciņa vaniļas cukurs
• 200g biezpiens

Olas kuļam ar cukuru, pievienojam krējumu un biezpienu. Šo lejam virsū rabarberiem. Cepam ap 180-200 grādos 40-50 minūtes. Super gards pīrāgs un pagatavot pavisam vienkārši.