Bumbieru pīrāgs saldai pēcpusdienai

Sastāvdaļas:

• 200 g sviesta
• 500 g bumbieru (no mājās gatavota kompota)
• 150 g cukura
• 200 g miltu
• 3 olas
• 100 g kokosriekstu skaidiņas
• 1 tējk. cepamā pulvera
• vaniļas cukurs
• pūdercukurs pārkaisīšanai

Gatavošana:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Veidni ietauko ar sviestu.
• Bumbierus sagriež kubiņos, ko liek masā. Pīrāga dekorešanai domātās bumbiera pusītes iegraiza.
• Bļodā saputo cukuru, vaniļas cukuru un sviestu.
• Kad ir iegūta pabieza, viendabīga masa, pa vienai pievieno olas un turpina kult.
• Sijājot miltus caur sietu, tiem pieber cepamo pulveri un pakāpeniski pievieno mīklai.
• Visu sakuļ viendabīgā masā.
• Smalkākos gabaliņos sagrieztos bumbierus pievieno mīklai, vairāk nekuļ.
• Mīklai pievieno kokosriekstu skaidiņas un izmaisa.
• Lej mīklu veidnē, izlīdzinot tās virsmu un pa virsu liekot bumbieru pusītes.
• Cep 40-50 minūtes. Pīrāga gatavību var pārbaudīt ar koka irbulīti.
• Kad pīrāgs atdzisis, to pārkaisa ar pūdercukuru.

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas