Cepam mājas kūku ar svaigām zemenēm!

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• 18 olas
• 18 ēdamk. cukura
• 18 ēdamk. miltu

Vārītajam kremam:

• 6 olas
• ​18 ēdamk. cukura + vaniļas cukura
• 6 ēdamk. miltu + 100g piena
• 1l piens
• 600 g sviesta + nedaudz pūdercukura

​Zemeņu pildījumam:

• 1kg zemeņu+nedaudz cukura

Gatavošana:

​​Katru biskvīta kārtu cep atsevišķi.

• Virtuves kombainā iesit 6 olas un pievieno 6 ēdamk. cukura. To puto gaisīgās putās.
• Ar slotiņu iecilā 6 ēdamk. miltu.
• Masu lej ar cepampapīru izklātā pannā.
• Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, cep 180 grādos gatavu. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti.
• Šādā veidā izcep trīs kārtas.
• Gatavo kremu: olas, cukuru, vanilīnu, miltus un pienu ar putu slotiņu samaisa viendabīgā masā.
• Katliņā uzvāra pienu, tad to lej olu masā un kārtīgi izmaisa. Lej atpakaļ katliņā un vāra uz lēnas uguns, kamēr tā kļūst skāba krējuma konsistencē. Masu atdzesē.
• Sviestu saputo ar nedaudz klāt piebērtu pūdercukuru.
• Sviesta masai pievieno atdzesēto kremu, saputo viendabīgā konsistencē.
• Lielāko daļu zemenes sablendē, pievieno cukuru un izmaisa.
• Atdzisušai biskvīta kārtai pārklāj sablenderētās zemenes, virsū klāj vārīto kremu. Liek nākošo biskvītu, pārklāj ar zemeņu masu un vārīto kremu.
• Visu kūku pārsmērē ar vārīto kremu. 
• Dekorē ar svaigām zemenēm un piparmētru lapiņām - tālāk jau ko sirds vēlās!

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas