Siera cepumi pikantākam launagam

Sastāvdaļas:

• 200 ml piena
• 2 ēd.k. eļļas
• 200g sviesta
• 1/2 cepamā pulvera paciņa
• 300g kukurūzas miltu
• sāls
• 100g rīvēts siers (vislabāk - parmezāna)
• 1 sarkanais čili pipars vai spāņu sauso garšvielu maisījums

Gatavošana:

• Ja ir vesels čili pipars, tad to noskalo, pārgriež uz pusēm un iztīra.
• Piparu sīki sasmalcina. Karsē cepeškrāsni uz 200 grādiem.
• Pienu lej katlā, tam pievieno eļļu un sviestu. Tos karsē, līdz sviests pakusis.
• Bļodā sajauc kukurūzas miltus ar cepamo pulveri, sāli un sieru.
• Klāt lēnām lej uzkarsēto pienu ar eļļu un sviestu.
• Mīklu kārtīgi izmaisa, kamēr viss vienlīdzīgi izlīdzinājies.
• Tad mīklā iemīca arī čili piparu vai pieber garšvielu maisījumu.
• Cepampannā ieklāj cepampapīru un ar karotīti liek mazas mīklas piciņas.
• Cep 250 grādos zeltaini brūnus.