Recepte pa soļiem visgardākajai kafijas kūkai

Sastāvdaļas:

Mīklai

• 4 olas
• 150g pūdercukura
• 60g sviesta
• 125g miltu
• šķipsniņa sāls
• vaniļas cukurs

Krēmam

• 125g nesālīta, mīksta sviesta
• 250g pūdercukura
• 1 ēd.k. piena
• vaniļas cukurs
• 2 ēd.k. šķīstošās kafijas (izšķīdina ar vienu ēdamkaroti vāroša ūdens)

Kārtām

• 250g saldais krējums
• 100g cukurs

Dekoram

• sasmalcināti selgas cepumi
• apcepti, sasmalcināti zemesrieksti

Gatavošana:

• Olas saputo ar cukuru stingrās putās, pievieno vaniļas cukuru.
• Iemaisa izsijātus miltus un beigās pievieno izkausētu sviestu.
• Masu lēnām rūpīgi samaisa un lej ar cepampapīru izklātā veidnē.
• To cep sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos, gatavību pārbaudot ar koka irbulīti.
• Krēmam: sviestu puto ar pūdercukuru un vaniļas cukuru, līdz maisījums kļūst gaišs.
• Beigās iekuļ pienu un izšķīdinātu šķīstošo kafiju.
• Kad biskvīts ir izcepies un atdzisis, to horizontāli pārgriež trīs daļās.
• Saldo krējumu saputo ar cukuru un to smērē uz pirmā biskvīta.
• Tad liek virsū otru biskvīta kārtu, kuru pārsmērē ar kafijas krēmu.
• Pa virsu krēmam ziež plānu kārtiņu putukrējuma.
• Liek trešo biskvīta kārtu un visu kūku (arī malas) pārsmērē ar kafijas krēmu.
• Kūkas malas rotā ar miezerī sasmalcinātiem selgas cepumiem.
• Kūkai pa virsu kaisa zemesriekstus un glīti nodekorē ar kafijas krēma puķītēm.

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas