Saldais kliņģeris ar marmelādi un rozīnēm

Sastāvdaļas:

Rauga mīklai

• 25g svaigā rauga
• 150ml piena
• šķipsniņa sāls
• 300g miltu
• nedaudz cukura
• 2 ēdamkraotes eļļas vai sviesta

Pildījumam

• 100g sviesta
• 3 āboli
• 1/2 glāze cukura
• 1 ēd.k. kanēļa
• 1/2 glāze magoņu
• 1 glāze kaltētu dzērveņu
• 1 glāze rozīņu
• 200g krāsainas marmelādes

Dekoram

• ola pārziešanai
• kokosa skaidiņas pārkaisīšanai
• šokolāde pārliešanai

Gatavošana:

• Mīklas pagatavošana: raugu izšķīdina 25ml siltā pienā, kas sajaukts ar 1 tējkaroti cukura un atļauj tam uzrūgt siltā vietā.
• Atlikušajā siltajā pienā iemaisa sāli, nedaudz miltu un ieraugu, to izmaisa.
• Tad pievieno eļļu vai sviestu un atlikušos miltus.
• Mīklu samīca un pārkaisa ar miltiem, bļodu pārsedz ar tīru dvielīti un atstāj siltumā rūgt apmēram vienu stundu.
• Rauga mīklu izveltnē garenu, uz tās lej izkausētu sviestu, pārkaisa magones un cukuru.
• Nomizo ābolus un uz sakņu rīves uzrīvē mīklai, pārkaisa kanēli.
• Rozīnes un dzērvenes iepriekš pārlej ar karstu ūdeni, lai tās uzbriest.
• Tad tās nosusina un ber virsū mīklai.
• Kā beidzamo - sagriež krāsaino marmelādi un arī pārber mīklai.
• Mīklu sarullē ''desiņā'', veidojot kliņģera formu.
• Kliņģeri pārziež ar olu un pārkaisa kokosa skaidiņas.
• To cep 180 grādos aptuveni 30 minūtes.
• Gatavu, atdzisušu kliņģeri pārlej ar izkausētu šokolādi, rotā.

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas