Mīkstie banānu mafini ar tekošu šokolādi vidū

Sastāvdaļas:

• 1-2 banāni
• milti
• 1 tējk. cepamā pulvera
• tumšā šokolāde
• 2 olas
• 200g sviesta
• cukurs
• 1 tējk. vaniļas cukura

Gatavošana:

• Saputo olas.
• Izkausē sviestu katliņā, pievieno cukuru.
• Miltus izsijā bļodā, tiem pievieno cepamo pulveri, vaniļas cukuru un visu izmaisa.
• Mazos gabaliņos sagriež banānus.
• Traukā sajauc saputotās olas un sviestu, klāt nesteidzīgi iemaisa miltus, sajauktus ar cepamo pulveri.
• Masu labi izmaisa, tajā pieber pusi no sagrieztajiem banāniem, vēlreiz izmaisot.
• Mīklu lej silikona kēksiņu formiņās.
• Salauž šokolādes tāfelīti gabaliņos, daļu sarīvē mafinu apbēršanai.
• Kad mīkla sapildīta formiņās, katram uzber dažus banāna gabaliņus un liek cepties 200 grādos apmēram 20 minūtes.
• Kad mafini ir ieguvuši zeltaini brūnu krāsu, ar koka irbulīti pārbauda mīkstumu. Tam ir jābūt mīkstam, bet ne šķidram.
• Mafinus izņem no cepeškrāsns un tiem katram pa vidu iesprauž šokolādes gabaliņu, pēc tam tos pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Sastāvdaļas