Vegāniska šokolādes siera kūka ar zīda tofu

Kūkai būs nepieciešama dziļā kūku pamatne.

Sastāvdaļas norādītas 8 porcijām

Sastāvdaļas:

Pamatnei

• 150g Oreo
• 30g izkausēts augu sviests

Šokolādes pildījumam

• 340g sasmalcinātas tumšās šokolādes
• 60ml kokosriekstu eļļas
• 350g zīda tofu
• 4 ēdamkarotes izsijāta pūdercukura
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 200ml augu piena
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera
• šķipsna jūras sāls

Pagatavošana:

• Veido pamatni: Oreo sasmalcina rupjos gabaliņos virtuves kombainā. Ieber bļodā, pievieno izkausēto sviestu un izmaisa. Kūkas formas pamatnē liek Oreo masu un izlīdzina, to sapresējot. Liek atdzesēties uz 30 minūtēm.
• Ūdens peldē izkausē šokolādi un kokosriekstu eļļu, bieži maisot.
• Kamēr kausējas šokolāde, zīda tofu, pūdercukuru, citrona sulu, augu pienu un kakao pulveri liek ātrgaitas blenderī un maļ, līdz izveidojas vienmērīga masa. Pievieno kausētās šokolādes masu un atkal sablenderē.
• Sablenderēto pildījuma masu lej uz saplacinātās Oreo pamatnes un ļauj tai sastingt un atpūsties 3 stundas.
• Pirms pasniegšanas kūku pārkaisa ar šķipsnu jūras sāls.

​

Recepte no: http://olivemagazine.com

Sastāvdaļas