Kuldīgas sausiņi

No puses miltu, piena un cukurā izkausēta rauga pagatavo mīklu, uzraudzē. Uzrūgušai pieliek sviestu, atlikušo cukuru, kuru iepriekš labi saputo ar olām, samīca ar atlikušiem miltiem, uzraudzē, izveido mazas maizītes, uzraudzē un izcep. Atdzisušas pārgriež uz pusēm.

Marija Leiše. Kā sarīkot viesības un ko celt galdā. Izdevniecība Zinātne, 1995. (Oriģinālizdevums 1936)

Sastāvdaļas

• Sāls - 8.gr
• Olu dzeltenumi - 2.gab
• Olas - 2.gab
• Sviests - 125.gr
• Cukurs - 150.gr
• Raugs - 75.gr
• Piens - 1/2.l
• Milti - 1.kg