Rudzu miltu pīrāgs

Sviestu ar cukuru un olām saputo, pieliek krējumu, miltus, kanēli, rūgušpienu. Visu labi izkuļ, beigās pieliekot karotē ūdenī izkausētu sodu. Uzlej uz plates un cep gaiši brūnu. Atdzisušu sagriež.

Kā sarīkot viesības un ko celt galdā/ Marija Leiše. - Rīga: Zinātne, 1995. (Oriģinālizdevums 1936)

Sastāvdaļas

• Rudzu milti - 600.g
• Olas - 2.gab
• Sviests - 50.g
• Kanēlis - 1.tējk.
• Cukurs - 100.g
• Rūgušpiens - 1/2.glāze
• Krejums - 1/2.glāze
• Soda - 1.tējk.