Marinēti sīpoli - uzkoda

• Sāls, smaržīgie pipari, melnie pipari, lauru lapas    
• Cukurs    40 g
• Ūdens    100 g
• Etiķis 3%    200 g
• Sīpoli    300 g

Sīpolus notīra, nomazgā, sagriež gredzenos, pārlej ar verdošu marinādi (verdošam ūdenim pieliek minētās garšvielas, pielej etiķi un uzvāra), trauku aizvāko. Kad marināde atdzisusi, sīpolus kārto traukā, uzlej nedaudz marinādes. Ar marinētiem sīpolu gredzeniem rotā zivju konservus, dažādus zivju ēdienus.

Recepte no grāmatas: Latviešu nacionālie ēdieni/Ņ. Masiļūne.- Rīga: Jumava, 2004

Sastāvdaļas