Cūkas aknu pastēte gardām uzkodām
Mājās gatavota aknu pastēte būs daudzas reizes garšīgāka kā veikalā pirkta. Noteikti izmēģini šo recepti noderēs gan brokastu maizītēm, gan uzkodu gatavošanai.
FOTO: Shutterstock.com
Sen nebaudīts gardums!
Sastāvdaļas
- Sīpols - 1/2.gab
- Svaigs speķis - 50.g
- Aknas - 200.g
- Pētersīļa sakne
- Sāls, pipari
- Sarīvēts muskatrieksts
- Sarīvēta citrona miziņa
- Konjaks - 1.ēd.k.
- Sviests - 100.g
Lasītākais
Pagatavošana:
Notīrītas aknas sagriež četros gabalos, speķi mazos gabaliņos.
Pievieno garšvielas, mazā ūdens daudzumā sautē mīkstas.
Atdzesētas kopā ar speķi trīs reizes samaļ, pievieno konjaku, mazliet karsē, pievieno izkāsto sautēšanas šķidrumu.
Atdzesētā masā iemaisa saputotu sviestu.
Speķi var nemalt, bet sagriezt mazos kubiņos.
Recepte no grāmatas: Lauku virtuve/Ņ. Masiļūne. - Rīga: Avots, 1993.
