Kuskusa salāti ar citronu sulu

Sagatavo kuskusu (sk. instrukciju uz iepakojuma). Dārzeņus nomazgā un sagriež kubiņos. Ieber lielā salātu bļodā, samaisa ar kuskusu. Apslaka ar eļļu un citrona sulu, apkaisa ar sāli un pievieno piparmētras. Samaisa un pasniedz.

Recepte no grāmatas: Veģetārā pavārgrāmata.- Jāņa Rozes apgāds, 2006

Sastāvdaļas

• Kuskuss - 300.g
• Dažādi dārzeņi (paprika, tomāti, gurķi, sīpoli, cukīni) - 400.g
• Olīveļļa - 125.ml
• Puscitrona sula
• Sāls
• Svaigas, sakapātas piparmētras