Marinēti burkāni

Notīrītus burkānus vāra pusmīkstus (mīksti salātiem neder). Ar sakņu nazi burkānus sagriež gabaliņos, pārlej ar karstu marinādi, atdzesētus pasniedz pie putnu un zivju ēdieniem.

Recepte no grāmatas: Ikdienai un svētku galdam/Ņ. Masiļūne. – Rīga: Avots, 1982

Sastāvdaļas

• Burkāni - 500.g
• Marinādei:
• Ūdens - 2.glāzes
• Smaržīgie pipari - 4.gab
• Cukurs - 1.glāze