Zaļo tomātu salāti ziemai

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg zaļo tomātu
• 500 g sīpolu
• 300 g burkānu
• 300 g paprikas

Uz 1kg salātu pievieno:

• 1,5 ēd.k. sāls
• 1 ēd.k. cukura
• 3 ēd.k. 9% etiķa
• 3 ēd.k. eļļas

Gatavošana:

• Tomātus sarīvē plānās šķēlītēs (rīvē uz ''Börner'' rīves).
• Sīpolus sarīvē pusripiņās.
• Burkānus sarīvē uz sakņu rīves.
• Papriku sarīvē vai sagriež plānos salmiņos.
• Dārzeņiem uzber vajadzīgās garšvielas (sāli, cukuru, etiķi), tos kārtīgi samaisa, lai atsulojās.
• Kad salāti atsulojušies, tiem pievieno eļļu, tos pilda burkās.
• 0,5 l burciņas karsē 80 grādos 20-25 minūtes.
• Burciņas vāko ciet un apgriež ar vāciņu uz leju.

Recepte: Agita Gabrāne