Vistas filejas un jauno kabaču pankūkas

Sastāvdaļas:

• 1 mazs kabacis
• 1 liela vistas fileja
• 1 ola
• 4 ēd.k. miltu
• sāls, pipari
• 2 daiviņas ķiploka
• 1 neliels sīpols
• neliels diļļu saišķītis

Gatavošana:

• Kabaci nomazgā, nomizo. Pārgriež uz pusēm un iztīra sēkliņas.
• Tad to uz sakņu rīves sarīvē bļodā.
• Atsevišķi mazākos gabaliņos sagriež vistas fileju.
• Nospiež sarīvēto kabaci un nolej tā sulu.
• Nomizo un sasmalcina sīpolu.
• Pievieno sagriezto vistas fileju, klāt iesit olu, iespiež ķiploku, sasmalcināto sīpolu, dilles, pievieno arī sāli un piparus.
• Visu izmaisa un pievieno miltus.
• Pankūciņas liek cepties uz pannas līdz tās ir zeltaini brūnas.

Recepte: Agita Gabrāne