Gurķu salāti ar sezama sēklām

Nepieciešams:

• 2 garie gurķi;
• loki – mazā buntīte;
• nedaudz kinzas;
• nedaudz sezama sēklu;
• 2–3 piparmētras lapiņas;
• 1 laims;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk. kļavu sīrupa;
• 2 ēd. k. sojas mērces ar samazinātu sāls daudzumu.°

Mērcei:

•  1 tējk. sojas mērces;
• nedaudz ābolu etiķa;
• 2 tējk. tahīni pasta;
• 1 ēd. k. olīveļļas;
• pipari  pēc garšas.
  

Pagatavošana:

1. Izspied sulu (aptuveni 2–3 ēd. k.) no laima, ķiploku nomizo un sakapā. 
2. Gurķus nomizo, sagriez lielos gabalos, ieliec maisiņā vai traukā ar vāku, pievieno sojas mērci, ķiplokus, kļavu sīrupu.
3. Sakrati trauku ar sastāvdaļām (iepriekš aiztaisot vāku) un atstāj uz 1–2 stundām, pēc tam lieko šķidrumu izlej. 
4. Sakapā zaļumus: lokus, kinzu un piparmētru.
5. Pagatavo mērci – traukā samaisi tahīni pastu ar olīveļļu, etiķi un sojas mērci, pievieno nedaudz ūdens, piparu un samaisi. 
6. Pievieno mērci gurķiem, pārber sakapātus zaļumus un sezama sēklas.
    

