Ceptas austeres ar Parmas sieru

Sakarsē cepeškrāsni. Cepešpannas dibenu noklāj ar oļiem vai akmenssāli. Austeres vienā kārtā izvieto uz oļiem, katrai uzber 1/2 tējkaroti rīvēta siera, nedaudz rīvmaizes, šķipsniņu piparu un uzliek piciņu sviesta. 5 minūtes karsē cepeškrāsnī. Pasniedz ļoti karstas.

Recepte no grāmatas: Marčella Hazana. Itāļu virtuve. Jumava, 1995.

Sastāvdaļas

• Sviests - 2 1/2.ēd.karotes
• Nomazgātas, izlobītas, uz čaumalu pusītēm uzliktas austeres - 36.gab
• Rīvmaize - 1.ēd. karote
• Akmenssāls vai tīri nomazgāti oļi
• Svaigi malti pipari.šķipsniņa katrai austerei