Kartupeļu salāti ar siļķi

Siļķes nomērcē, novelk ādu, izņem iekšas un sagriež mazos 4-kantīgos gabaliņos. Kartupeļus nomizo un arī sagriež nelielos gabaliņos vai šķēlītēs. Pēc tam ieliek siļķes bļodā, pielej drusku etiķa, pieliek mazliet sinepju, skābu krējumu, visu samaisa un tad sajauc ar kartupeļiem. Beidzot saliek stikla traukā un izgarnē ar zaļumiņiem.

Recepte no grāmatas: Praktiskā pavārgrāmata/ M. Āriņa.-izdevniecība Grāmata, 1995 (Oriģinālizdevums 1935)

Sastāvdaļas

• Sinepes
• Ar mizu vārīti kartupeļi - 400.g
• Skābs krējums - 200.g
• Siļķes - 2.gab
• Etiķis