Zaļie zirnīši ar bietēm

Bieti novāra, atdzesē un sarīvē. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, smalki sagrieztu gurķi, konservētos zirnīšus. Krējumam pieliek sāli un nedaudz sinepju, labi sajauc un samaisa ar salātiem. Liek bjodā un dekorē ar zirnīšiem.

Recepte no grāmatas: Brokastis, pusdienas, vakariņas.- Rīga: Olna, 1999.

Sastāvdaļas

• Skābs krējums - 1/2.glāze
• Zaļie zirnīši - 1/2.glāze
• Skābēts gurķis - 1.gab
• Sīpols - 1.gab
• Biete - 1.gab
• Sāls
• Sinepes