Spinātu salāti ar olām

Spinātus nomazgā, nosusina un sagriež strēmelītēs. No citronu sulas, sāls, cukura, sarīvēta muskatrieksta un eļļas gatavo mērci, pievieno tai sasmalcinātu sīpolu. Mērci pārlej sagrieztajiem spinātiem un ļauj kādu stundu ievilkties. Salātus pārliek ar olu daiviņām.

Recepte no grāmatas: Aukstais galds/O. Bardovskis. - Rīga: Avots,1991

Sastāvdaļas

• Citronu sula - 2.ēd.k.
• Sāls
• Cukurs
• Muskatrieksts
• Eļļa - 4.ēd.k.
• Sīpols - 1.gab
• Cieti vārītas olas - 3.gab
• Spināti - 250.g