Ābolu sambuks

Ābolus nomazgā un izcep cepeškrāsnī, karstus izberž caur sietu, pieber cukuru un uzvāra. Atdzesētai masai pievieno olu baltumus un puto, līdz rodas stingra, gaiša ābolu masa. Pasniedz ar pienu, putukrējumu vai vaniļas mērci.

Recepte no grāmatas: Ikdienai un svētku galdam/Ņ. Masiļūne. – Rīga: Avots, 1982

Sastāvdaļas

• Saldskābi āboli - 500.g
• Cukurs - 1/2.glāze
• Olu baltumi - 2.gab