Biguzis

Ūdeni ar cukuru uzvāra, pievieno medu, dzērveņu sulu un atdzesē. Nobriedušai rupjmaizei nogriež garozu, maizi sagriež kubiņos, liek saldēdiena traukā, pārlej ar sagatavoto šķidrumu, ļauj 30 minūtes ievilkties. Pasniedz ar putukrējumu.

Recepte no grāmatas: Latviešu nacionālie ēdieni/Ņ. Masiļūne.- Rīga: Jumava, 2004

Sastāvdaļas

• Klona maize (rupjmaize) - 200.g
• Ūdens - 140.g
• Dzērveņu sula - 60.g
• Cukurs - 1.ēd.k.
• Medus - 1.ēd.k.
• Saldais krejums 35% - 60.g
• Cukurs - 1.tējk.