Cepumi "Maigie taurentiņi"

Sastāvdaļas:
1 vārīta biete, aptuveni apelsīna lielumā
2 ēd.k citrona sula
100 g svaigais siers
1 ola
1/2 glāze cukurs (var arī varāk, ja garšo izteikti saldi cepumi)
50 g sviests vai margarīns istabas tempertūrā
kviešu milti ap 500g
cepamais pulveris 15 g, būtībā jālasa uz paciņas, kādam miltu daudzumam paredzēts konkrētas firmas cepamais pulveris

Pagatavošana:
Bieti nomizojam, sarīvējam uz smalkās rīves, pievienojam citrona sulu un sablenderējam kopā ar svaigo sieru viendabīgā masā.
Olu saputojam ar cukuru, pēc tam pievienojam sviestu un vēl saputojam.
Olu maisījumā pievienojam biešu maisījumu un visu saputojam.
Beram klāt miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
Maisām mīklu pēc tam jau mīcām. Mīkla sanāk mīksta, maiga, bet tai nav jālīp pie rokām. Mīcīšanas procesā nomazgājam rokas un turpinam mīcīt ar tīrām, šādi miltus nepievienosim par daudz.
Gatavo mīklu liekam maisiņā un ledusskapī uz 3 stundām.
Pēc tam leikam mīklu uz cepamā papīra gabala, mazliet izrullējam, pārberam nedaudz miltus un turpinam rullēt.
Mīklu var rullēt gan ļoti plānu, gan arī atstāt pabiezu. Man šie cepumi garšo, ja ir biezāki. Aptuveni 0,5 cm biezumā.
Kad mīkla izrullēta, es to apgriezu otrādi, lai apbērta ar miltiem puse būtu apakšā, bet skaistā, neskartā, apakaša būtu augšā.
Ar  forminu izspiedu sirsniņas.
Vienam taurentiņam nepieciešamas 4 sirsniņas un vidū mazliet izrullētu mīklas gabaliņu.
Tā kā mīkla sanāca diez gan, tad taisīju gan taurentiņus, gan vienkārši sagriezu gabaliņos.


Es izmēģināju apsmērēt ar sakultu olu un izrādījās, ka tas ir lieki, jo skaistāki cepumi, kuri nav smērēti ar olu.
Vesela bļoda ar cepumiem sanāca.



Cepumi ir mīksti, maigu garšu. Kā minēju, ja tie būs plāni, tad būs krauksķīgi, ja biezi, tad mīksti. Man biezākie labāk garšo.

Iesūtījusi Natālija Rogova, Lieldienu fotorecepšu konkursa dalībniece

Konkursu atbalsta IKEA mēbeļu veikals www.irideja.lv! 

Sastāvdaļas