Banānu - spinātu mafini

Sastāvdaļas:

1/2 glāze bezpiedevu jogurts

1/2 glāze mannā

1 glāze pilngraudu kviešu milti

1 ola

1/2 glāze cukurs

1 liels banāns

ap 100g saldēti spināti

1/2 citrona sula

1/2 tēj.k soda

(glāzes tilpums 250ml)

Pagatavošana:

Spinātus, kopā ar bananānu un citrona sulu sablenderējam biezenī.

Jogurtu samaisām ar mannā, pievienojam cukuru un biezeni. Izmaisām.

Pievienojam olu, izmaisām.

Iemaisām sodu un pilngraudu miltus.

Visu kārtīgi izmaisām.

Gatavā mīkla ir bieza, tā nav tekoša. Ļaujam nostāvēties 30 minūtes.

Lejam formiņās

Cepam iepriekšs uzsildītā cepeškrāsnī ap 200 grādiem ap 20-30 minūtēm.

Mafīni sanāk ļoti aromātiski.

Ja vēlas, pirms cepšanas apbērt var ar kokosa skaidiņām vai riekstiem.

Recepti iesūtīja: Taschinka, konkursa "Pavasara spēka recepte Marsietim" dalībniece

Sastāvdaļas