Melleņu parfē ar baltās šokolādes medus mērci un kukurūzas drupačām

2 personām

Nepieciešams:

- Saldētas mellenes 100 grami

- Saldais krējums 100 grami

- Cukurs 40 grami

- Svaigais siers 100 grami 

- Laims ½ 

- Rozmarīns – neliels zariņš

- Olas 2 gab. 

Baltās šokolādes medus mērce: 

- Saldais krējums 100 grami

- Baltā šokolāde 50 grami

- Medus 1 ēdamkarote 

Drupačas:

- Kellogs pārslas 30 grami

- Mandeles 10 grami

- Sviests 5 grami

- Medus 10 grami

Dekoram: 

- Krūma mellenes

- Piparmētra 

Pagatavošana:

- Mellenes ar cukuru un rozmarīnu uzvāra, pievienojot 2 ēdamkarotes ūdens un atļauj atdzist. 

- Saldo krējumu saputo kopā ar svaigo sieru. 

- Olas atdala, baltumu saputo stingrās putās, dzeltenumu saputo. 

- Kad mellenes ar cukuru ir atdzisušas no tām izņem ārā rozmarīna zariņu un - pievieno saputotajam saldajam krējumam ar sieru un rūpīgi samaisa, pievieno olu dzeltenumus un samaisa. 

- Beigās pievieno saputotus olu baltumus un iemaisa.

- Traukā ieklāj pārtikas plēvi un ielej gatavo masu.

- Liek saldētavā uz pāris stundām.

Mērce:

- Saldo krējumu uzvāra, pievieno balto šokolādi un medu, rūpīgi samaisa un ļauj atdzist.

Drupačas: 

- Kellogs pārslas un mandeles (bez mizas) sablenderē pulverī, pievieno medu un sviestu, pēc tam samaisa.

- Uz pannas uzklāj pergamenta papīru, uzber gatavo masu, ko liek cepeškrāsnī nedaudz apbrūnināties 180°C, 5 minūtes. 

- Pasniedz, pārlej ar baltās šokolādes mērci, pārber ar drupačām un dekorē ar krūma mellenēm un piparmētru lapiņām.

Ar recepti dalās restorāns "Tex-Mex" 

Sastāvdaļas