Rudzu maizes un bumbieru krēms - deserts

Sastāvdaļas:

1. 1kg - bumbieru
2. 1 gab. - citrona
3. 5 ēdamk. - rudzu maizes rīvmaize
4. 2 ēdamk. - medus
5. 1/2 ēdamk. - kanēļa
6. 8-10g - želatīna
7. 1 ēdamk. - cukura
8. 100ml - ūdens

Gatavošana:

• Bumbierus nomizo. Divus bumbierus pārgriež uz pusēm, bet pārējos attīra no kauliņiem un mīkstumu sagriež gabaliņos.
• Šos gabaliņus liek katliņā, pielej 100 ml ūdens un izvāra mīkstus.
• Tad sablenderē, pievienojot vienu ēdamkaroti medus, kanēli un ēdamkaroti rudzu rīvmaizes.
• Atdzesē.
• No citrona izspiež sulu un pieber želatīnu.
• Kad tas uzbriedis, to izkausē un iejauc bumbieru krēmā.
• Krēmu pilda traukos un liek uz vismaz vienu stundu ledusskapī saželēt.
• Pa to laiku sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem grila režīmā.
• Uz paplātes liek četras bumbieru pusītes, apkaisa ar cukuru un karamelizē 5-10 minūtes.
• Atlikušo rudzu rīvmaizi sajauc ar vienu ēdamkaroti medus, lai veidojas drumstalas, un pasniedzot ar tām apber desertu.

Recepte: ''Aikāgaršo''

Sastāvdaļas