Biezpiena klimpas ar saldo mērci

Sastāvdaļas:

1. 1kg biezpiena
2. 5 olas
3. 100g cukura
4. milti - pēc vajadzības

Mērcei:

1. puspaciņa sviesta
2. 1l piena
3. 300g cukura
4. 100g miltu
5. vaniļas cukurs

Gatavošana:

• Biezpienu samaļ, pievieno olas un cukuru.
• Tad pievieno miltus tik daudz, lai veidotos viendabīga masa.
• No masas veido apaļas bumbiņas, tās vāra ūdenī, kuram ir pievienots nedaudz sāls.
• Bumbiņas ir gatavas, kad tās uzpeld.
• Tās gatavas izņem no ūdens un notecina lieko šķidrumu.
• Gatavo mērci: pienam pievieno miltus un vaniļas cukuru, cukuru un sviestu.
• Uz lēnas uguns vāra, nepārtraukti maisot, kamēr mērcīte sabiezē.
• Ja mērcīte sanāk bieza, tad tai jāpievieno nedaudz piena.

Recepte: Agita Gabrāne