Šokolādes mafini Miķeļdienas tirdziņam

Šokolādes mafiniem noteikti jābūt Miķeļdienas tirdziņā. Turklāt to pagatavošana ir ātra un vienkārša - 12 mafinu pagatavošana aizņems vien 30 minūtes.

Vajadzēs:
190 g. cukuru 
1 smalki rīvētu apelsīna miziņu
2 tējk. cepamao pulveri  
50 g. kartupeļu cieti
200 g. miltus
120 g. saldo krējumu  
2 olas 
50 g. kausēto sviestu
150 g. kausēto šokolādi

Pagatavošana:
Liek lielā bļodā miltus, kartupeļu cieti, cepamo pulveri un apelsīna miziņu.
Samaisa. Atsevišķā bļodā sakuļ cukuru ar olām un saldo krējumu. Sajauc sviestu ar šokolādi un pievieno olu maisījumam. Lej šķidrās sastāvdaļas miltos un sajauc. Mīklai nav jābūt viendabīgai – līdzko milti iestrādāti, maisīšanu pārtrauc. Liek mīklu uz stundu ledusskapī. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
Sagatavo mafinu formiņas. Sadala tajās mīklu un cep 15 minūtes, līdz mafini skaisti pacēlušies.

Noteikti var padomāt par žāvētiem augļiem vai  cukura glazūru mafinu izrotāšanai. Kad kārums atdzisis, varat sasaiņot caurspīdīgos maisiņos un apsiet ar krāsainām lentītēm. Tas nepieciešams arī tāpēc, lai kārums būtu higiēniski iepakots.