Daudzgraudu beļģu vafeles ar divu veidu piedevām

Sastāvdaļas

Vafeļu mīklai:

• 2 olas
• 180 g sviests
• 10 g cukurs
• 350 ml kokosriekstu dzēriens
• 1 ēdamkarote cepamais pulveris
• 5 ēdamkarotes kviešu milti
• 3 ēdamkarotes auzu milti
• 3 ēdamkarotes griķu milti
• 1 tējkarote vaniļas cukurs
• ⅔ tējkarotes sāls
• dehidrētas ogas pēc izvēles

Kokosriekstu krēmam:

• 300 ml saldais krējums
• 200 g krēmsiers
• 80 g kokosriekstu pulveris
• 5 g vaniļas cukurs
• 12 g sausais želatīns
• 75 g cukurs
• 50 ml ūdens

Biezpiena krēmam:

• 50 g vājpiena biezpiens
• 50 g grieķu jogurts
• 20 g svaigas vai saldētas ogas pēc izvēles

Dekorēšanai:

• 375 g svaigas ogas
• 10 g svaigs baziliks
• 100 g pūdercukurs
• 250 ml ogu vai tumšais cukura sīrups

Pagatavošana

Vafeles

Izkausē sviestu un pēc tam to sajauc ar kokosriekstu dzērienu. Maisījumam pievieno visas sausās sastāvdaļas, tad pievieno olas un labi samaisa. Mīklu ar kausiņu lej sakarsētā vafeļu pannā un cep līdz vafeles ir zeltainā krāsā.

Kokosriekstu krēms 
Želatīnu uzbriedina un izkausē ūdens peldē. Saldo krējumu kopā ar cukuru saputo, izmantojot mikseri. Pievieno kokosriekstu pulveri un iepriekš uzbriedinātu želatīnu.

Biezpiena krēms
Bļodiņā ieliek biezpienu un jogurtu, samaisa kopā. Pievieno ogas.
 

Labu apetīti!
Uz vafelēm kārto krēmu un dekorē ar ogām, baziliku, sīrupu un pūdercukuru – pēc sirds patikas.