Biezpiena klimpas ar ābolu pildījumu

Sastāvdaļas

• Cukurs
• Sāls
• Cukurs
• Pāris ēdamkarotes kartupeļu cietes vai - 4.ēd.k.
• Biezpiens - 1/2.kg
• Olas - 2.gab
• Kanēlis
• Āboli - 2.gab

Pagatavošana

Bļodā liek biezpienu, piesit olas un labi sakuļ, pēc tam pieber kartupeļu cieti vai miltus, cukuru un nedaudz sāls. Biezpiena masu labi samaisa un sadala 6-7 daļās. Pildījuma pagatavošana: ābolus nomizo, sagriež nelielos kubiņos, apbārsta ar cukuru un kanēli. Uzreiz veido klimpas: ņem daļu biezpiena masas, izklāj uz delnas, liek 1 tējkaroti pildījuma, malas stingri saspiež kopā. Klimpas liek vienā kārtā verdošā ūdenī un vāra 7-8 minūtes. Ar caurduri izņem un pasniedz kopā ar sviestu, skābu krējumu vai ievārījuma mērci.