Melnā balzama un melleņu želeja

Ņemu melleņu sulu, pieberu cukuru un izkausēju, pievienoju sagatavoto želatīnu, samaisu, beigās pievienoju melno balzamu un ieberu ogas, samaisu. Pildu traukos un nolieku vēsumā, lai sarec. Saputoju saldo krējumu ar cukuru, pārleju želejai un rotāju ar melisas lapiņām.

Avots: Helmas klubiņa pavārgrāmata. - R.: Jumava, 2008

Sastāvdaļas

• Mellenes - 250.g
• Saldais krejums - 200.g
• Cukurs.pēc garšas
• Melnais balzams - 50.g
• Želatīns - 25.g
• Melisas lapiņas