Aveņu želeja

Avenes pārlasu, sakārtoju pokālos vai stikla traukā. Sagatavoju želejas masu: uzvāru ūdeni un iejaucu tajā želejas cukuru. Maisu, līdz cukurs izšķīdis un šķidrums kļuvis caurspīdīgs. Ja vēlos, to iekrāsoju ar upeņu sulu. Maisījumu pārleju sakārtotajām ogām un atdzesēju ledusskapī, līdz želeja sarecējusi. Rotāju ar putukrējumu un svaigām aveņu ogām. Pasniedzu galdā ar cepumiem.

Avots: Helmas klubiņa pavārgrāmata. - R.: Jumava, 2008

Sastāvdaļas

• Avenes - 1/2.kg
• Ūdens - 200.g
• Želejas cukurs "dan-sukker" - 75.g
• Salds krējums - 200.g